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2015/06/27 (Sat) ボーヌでドメーヌ巡り

photo 3

三日間ブルゴーニュのボーヌまで車でドライブがてら行ってきました。
一面に広がるぶどう畑を突っ切って、
やっとこさ着いたレストランとドメーヌ(ブシャール・ペール・エ・フィスとビオディナミのディディエ・モンショべ)はお休み。
ちゃんとリサーチしたはずなのにな〜と思いながら
なんとかなるさ精神で、たどり着いたのはDomaine Chevrot。
photo 2

旦那が、ここ行ってみよう!と言った時に、『あれ?なんか聞いたことあるな。。
あ、日本人のいるところだ!』と分かった時にはとっても嬉しかったです。

丁寧にお仕事の説明をしてもらい、そして試飲。
Maranges 2013の赤、白を一本づつ購入しました。
とってもピュアなワインだと思います。古武士屋さんにもあるかな??
かおりさん、ありがとうございます(*^_^*)

photo 1
その後立ち寄ったところでは
Bourgogne Hautes Côtes de BeauneとAuxey-Duressesを購入。でもなんの説明もないし、
白ワインは冷やさなくても良いなんて言っていて旦那と二人でちょっとがっかり。。(^_^;)


お家に帰る前にもう一軒行ったところでは写真を撮るのを忘れてました。。
Feuillat-Juillotと言うところ。日本にも卸してるとかで、
日本人は気難しいと言ってました(笑)
買ったのはMontagny les crêts 2014。

予想外だった今回のボーヌ旅行。
でも日本人のかおりさんにも会えたし、ワインも買えたしで大満足です。
また機会があればボーヌ、行きたいな。

ではまた。
A bientôt !







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2015/05/08 (Fri) グジェールとブルゴーニュワインでアペリティフ

Bonjour !

お久しぶりです。もうスタッフじゃないけど頑張って更新です。
フランスのトロワという小さな街からフランスの家庭料理や、ワインの事etc...を
ささやかながら皆様に発信できたらと思い、ぼちぼち書いていこうと思います。
よろしくお願いいたします♫

先日はパリから旦那の仕事仲間さんが見えるとのことでアペリティフにブルゴーニュ名物のGougères“グジェール”
を作ってみました。




グジェールはグリュイエール又はコンテを入れた小さなシュー。
今回はコンテを入れてみました。

アペリティフにブルゴーニュのワインと一緒に熱々で召し上がれ!



水 250ml
コーヒースプーン一杯の塩
胡椒
ナツメグ
パター 80g
小麦粉 150g
コンテ 75g
卵 4個


1.オーブンを180°ー200°に温める。
2.片手鍋に水、バター、塩を入れる。
3. 火にかけ2分間沸騰させる。火から下ろし小麦粉を加え根気よくヘラで混ぜる。
再び2分間火にかける。混ぜるのを止めないこと。
4. 火から下ろし卵を一個づつ加えながら混ぜる。
5. 胡椒、ナツメグ、コンテを加える。
6. 絞り袋に入れ3ー4㎝の円形に絞り出す。(スプーンでも可)
7. コンテを散らしオーブンで30分焼く。

Et C’est terminé !
完成!

もし、日本におろしたチーズがない場合はおろし金でおろしてくださいね♪
生地が余った場合は冷凍できます。その場合はまだ凍ったままでオーブンに入れる時間を長くしてください。
ではまた♪Bon appétit !

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2011/09/29 (Thu) もうすぐボジョレーヌーヴォーの季節   

お世話になっております。

近頃段々涼しくなって参りました。
そしてボジョレヌーヴォーの季節です。 

毎年恒例のボジョレですが今年のボジョレの出来はとても期待されています。
解禁日は11/17(木)です。
人気のボジョレは予約でなくなってしまうのでお早めに!

    
☆タイユヴァン ヴィラージュ・ヌーヴォvv2011
 

小売価格 3,150円→予約価格2,550 円(税抜)

☆ルイ・ジャド ヴイラージュ・プリムール2011

小売価格 3,465円→予約価格2,700円(税抜)

☆ルイ・ジャド マコン・ヴイラージュ・プリムール2011(白)

小売価格3,780円→予約価格3,000円(税抜)       

☆ポールサパン ヌーヴォ・キュヴェ・トラディション2011

小売価格3,570円→予約価格2,800円(税抜)

☆フレデリック・コサール ヴイラージュ・プリムール2011

小売価格3,885円→予約価格 2,960円(税抜)

☆ドメーヌ・マドンヌ ヴイラージュ・ヌーヴォ2011

小売価格3,035円→予約価格2,460円(税抜)   

☆ローラン・ピニャール ヴイラージュ・ヌーヴォ2011

小売価格3,780円→予約価格2,980円(税抜)         
         

☆ルロワ ヴィラージュ・プリムール2011

小売価格4,200円→予約価格3,800円(税抜) 
 

お支払いは現金、または銀行振込となります。
カード決済、代引きは別途手数料をいただきますのでご了承下さい。

☆楽天古武士屋menu→フランス→Beaujolais Nouveau
  

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2010/06/07 (Mon) お客様にお知らせ

毎度お世話になっております。
お客様にお知らせしておきたいことがございます。
古武士屋では、インターネット販売をしておりますが、
店頭に出ている商品で赤字のワイン・シャンパンはすでに割引されているので
それ以上値引きはできません。申し訳ありません。。。
ご了承ください。

F1000398.jpgF1000084.jpg

これからお中元の季節、ワインやシャンパンを送られるのはいかがでしょうか?
お箱に詰めて、全国発送もいたしております。
どうぞよろしくお願いいたします。



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2010/06/03 (Thu) DOMAINE BORNARDドメーヌ・ボールナールのワイン!!!

BONJOUR BONJOUR!!! こんにちわこんにちわ!!!

Comment ca va------------ ! 元気ですかー !

てなわけでフランス語で書くのはここでやめておきます...

最近めきめきと暑くなって参りましたねー
冷房などで風邪を引かれぬ様に気をつけてください!!!

暑苦しい夏に向けて、古武士屋おすすめの商品ご紹介します

DOMAINE Bornardのワイン!
これはスンバらしい出来です。
なんと去年こちらのワイン蔵におじゃまさせていただいて
おいしいとは聞いていたのですが
ほんとに感動しました。。フランスのジュラ地方で作られてるワインです。
詳しくは古武士屋楽天ページへGo!!
☆ワインショップ北九州古武士屋トップ→フランス→その他→ジュラ・サヴォア

疲れた体に染みます。。。

古武士屋スタッフ 阿部ほなみ



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kobushiya

Author:kobushiya
小倉北区熊本町にある、ワインショップ古武士屋。
大正7年からの歴史と、フランス、イタリアなどを起点に幅広い品種のワイン、シャンパン、スパークリング、そしてリキュール類などを取り扱っております。   
お気軽にご利用下さい。 
 

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